Занимательные опыты
Химия • 2025 • 26 минут
Делу – время, потехе – час. Эта поговорка отлично подходит, чтобы описать атмосферу в химической лаборатории. Все дни напролёт учёные заняты серьёзными исследованиями. Важными, но внешне довольно скучными. Однако иногда они вспоминают: химия способна быть очень эффектной и красивой наукой. И вполне могут провести какой-нибудь впечатляющий опыт. Тем более что все нужные реактивы уже под рукой. В этом выпуске отвлечёмся от сложных тем и проведём десяток с лишним занимательных экспериментов.
Карбоновые кислоты
Химия • 2025 • 25 минут
Мыло, маринованные овощи и шашлык, лёгкая и воздушная выпечка, биоразлагаемые пакеты и импланты, БАДЫ с ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6. Всё это – лишь малая часть того, где можно встретить вещества, химические свойства которых разберём в этом выпуске. Относятся они к одному классу органических соединений. Объединяет их и то, что все они обладают кислотными свойствами и являются производными углеводородов, в молекулах которых есть одна или несколько карбоксильных групп.
Газы
Химия • 2025 • 26 минут
Газы окружают человека повсеместно. Однако об их существовании он узнал совсем не сразу. А всё потому, что для глаза они в большинстве своём невидимы. Изучать их начали лишь в 17-м веке. И даже создали для этого отдельный раздел науки, который назывался «пневматической химией». В этом выпуске поговорим об её становлении, об истории изучения газов и об их свойствах.
Селен и теллур
Химия • 2025 • 26 минут
Элементы, о которых пойдёт речь в этом выпуске, вместе с кислородом и серой носят название халькогенов, что с греческого можно перевести как «рождающие руду». Кислород с серой действительно дают залежи окислов и сульфидов. Но наши герои просто находятся в последних в качестве примесей. В таблице Менделеева они расположились в 16-й группе. Где опять-таки есть кислород и сера. А ещё радиоактивный полоний и искусственно созданный ливерморий. Но их чаще изучают отдельно. Мы же поговорим о селене и теллуре. Расскажем об их получении, применении и химических свойствах.
Полимеры
Химия • 2025 • 26 минут
Камень, бронза и железо. Когда-то именно эти материалы помогли человеку обуздать природу и сделать жизнь комфортнее. Неудивительно, что в их честь названы целые эпохи. А в каком веке живём мы? Чтобы понять это, достаточно просто оглядеться вокруг. Большая часть вещей сделана сегодня из пластика и прочих полимеров. Но что они из себя представляют?
Удивительные эксперименты
Химия • 2024 • 26 минут
За рутиной учёные порой забывают, что химия – очень эффектная и красивая наука. В этом выпуске мы отвлечёмся от серьёзных тем и просто проведём пару десятков увлекательных экспериментов, среди которых зрители увидят египетскую ночь и фараоновых змей, узнают рецепт горячего льда и способы приготовления вулканов и огненных бурь. Разумеется, всё это с объяснением того, что происходит в опытах с точки зрения химии.
Этанол и другие одноатомные спирты
Химия • 2024 • 26 минут
Все герои этого выпуска относятся к одному классу органических соединений. Самый известный его представитель присутствует во всех без исключения алкогольных напитках. Как правило, его называют просто словом «спирт». Но для химиков это огромная группа довольно разнообразных веществ. Объединяет их то, что, по сути, они являются производными углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода заменены на гидроксильные группы. В этой программе рассмотрим их свойства.
Скорость реакций
Химия • 2024 • 25 минут
Почему одни вещества реагируют друг с другом молниеносно, а другие - крайне медленно? От чего зависит скорость химического взаимодействия? Как мы можем на это влиять? В этом выпуске не только ответим на эти вопросы, но и построим сразу несколько вариантов химических часов и поймём, реально ли с помощью химии измерять время.
Вода
Химия • 2024 • 26 минут
Вещество, о котором пойдёт речь в этом выпуске, известно каждому. Без него, как и без кислорода, невозможна жизнь человека, хотя бы потому что на 70 процентов мы состоим из этого соединения. Ещё оно единственное из всех на Земле представлено одновременно в трёх агрегатных состояниях: твёрдом, жидком и газообразном. В состав молекулы этого вещества входят два атома водорода и один кислорода, и можно сказать, что мы имеем дело с оксидом водорода. Его формула – H2O. Разберём его химические свойства и поймём, в чём уникальность этого соединения.
Мышьяк, сурьма, висмут
Химия • 2024 • 26 минут
Элементы, о которых пойдёт речь, известны людям с древних времён. В таблице Менделеева они находятся в 15-й группе, вместе с азотом и фосфором. Раньше их считали металлами и использовали в основном в составе различных сплавов, из которых, к примеру, делали оружие и посуду. Но сегодня наших героев причисляют к металлоидам. Ведь они одновременно обладают как металлическими, так и неметаллическими свойствами. Речь об элементах подгруппы мышьяка, к которой ещё относятся сурьма и висмут. В этом выпуске расскажем об их свойствах.
Кислород
Химия • 2018 • 26 минут
В цикле программ "Химия" мы расскажем о химических свойствах простых веществ в сопровождении любопытных экспериментов. Эта серия посвящена свойствам кислорода и его применению в жизни.
Азот
Химия • 2018 • 26 минут
В цикле программ "Химия" мы расскажем о химических свойствах простых веществ в сопровождении любопытных экспериментов. Эта серия посвящена свойствам азота и его применении в жизни.
Электрохимия в стакане
Химия • 2023 • 25 минут
В этом выпуске проведём опыты с электричеством. Кому-то покажется, что мы решили отобрать хлеб у физиков, ведь чаще опыты с током показывают именно они. Но вот объяснить, что именно в них происходит, иногда проще с точки зрения химии... По сути, тема электричества стоит на стыке двух наук, которые в нашем случае встретятся на кухне. Именно здесь мы проведём все эксперименты. И будут они с доступными веществами.
Пищевые добавки
Химия • 2023 • 25 минут
Без этих веществ список доступных человеку блюд был бы гораздо короче. Некоторые из них есть на каждой кухне. Ещё больше таких соединений - на пищевых производствах. Там их добавляют в еду в первую очередь по технологическим соображениям: чтобы она не протухла, не прогоркла, не изменила цвет и консистенцию. На этикетке эти соединения упоминаются в разделе «состав». Почти все они прячутся за цифрами после буквы «Е». Мы называем их пищевыми добавками. В этом выпуске поэкспериментируем с ними и узнаем, для чего именно они нужны.
Аналоговая фотография
Химия • 2023 • 25 минут
Слово "фотография" переводится с греческого как светопись... По сути, это регистрация видимого излучения. Например, с помощью полупроводниковой матрицы - такая есть в любом смартфоне с камерой. Но это - чистая физика. Другое дело - аналоговая фотография прошлого, основанная на светочувствительных материалах. В этом выпуске узнаем об истории изобретения и разберёмся в химических процессах, что происходят под действием света.
Германий, олово, свинец
Химия • 2023 • 26 минут
В таблице Менделеева 118 элементов. Почти про все мы знаем - кто, где и когда их открыл. И лишь о девяти таких данных нет, потому что в виде простых веществ они известны с доисторических времён... Три из них расположились в 14 группе, где собрались самые своеобразные по своим свойствам элементы. Объясняется это тем, что находятся они на границе металлов и неметаллов и способны проявлять свойства и тех, и других. Среди них углерод и кремний, о которых мы говорили в других выпусках. На этот раз сосредоточимся на подгруппе германия...
Титан, цирконий, гафний
Химия • 2023 • 25 минут
Элементы, о которых сегодня пойдёт речь, – металлы. При нормальных условиях они исключительно инертны. Так что блеск их с годами не тускнеет... Ещё у них очень высокие температуры плавления. Благодаря одному из них человек смог пройти сверхзвуковой барьер и покорить космос. Он входит в состав авиационных сплавов. Два других важны для атомной энергетики... Все они находятся в 4-й группе периодической таблицы, которую ещё называют подгруппой титана. Сегодня разберём свойства этих элементов...
Углеводы
Химия • 2023 • 25 минут
Вещества, о которых пойдёт речь, - органические. Они - неотъемлемый компонент клеток и тканей всего живого на Земле. Хотя эти соединения относятся к одному классу, их свойства могут сильно различаться, что позволяет им выполнять самые разнообразные функции. С их помощью можно запасать энергию, строить каркас организмов и даже кодировать наследственную информацию. Первые известные науке представители класса имели общую формулу Cx(H2O)y. То есть формально это соединения углерода и воды... Поэтому назвали их углеводами. В этом выпуске рассмотрим их свойства.
Коррозия металлов
Химия • 2023 • 26 минут
Солнце, воздух и вода – лучшие друзья человека. И одновременно – злейшие враги того, что мы создаём... Именно они чаще всего запускают процесс, который ежегодно уничтожает 15 процентов выплавляемых в мире металлов... Предметы из них приходят в негодность из-за явления, которое мы называем коррозией. Причём убытки она может приносить и косвенно. Достаточно вспомнить утечку нефти из танкера или проржавевшей трубы. В этом выпуске разберёмся в сути процесса... И узнаем, как химия позволяет с ним бороться.
Водород
Химия • 2023 • 25 минут
Элемент, о котором пойдёт речь, – самый распространённый во вселенной. На его долю приходится почти 89 процентов всех атомов. Из него состоит большая часть Солнца и множество других звёзд... А если подсчитать число его атомов в земной коре, выяснится, что больше на планете только атомов кислорода! И значение двух этих элементов сопоставимо. Правда, в отличие от кислорода, что на Земле повсюду встречается и в виде простого вещества, наш сегодняшний герой почти всегда - в составе соединений. Но в тех редких случаях, когда он оказывается сам по себе, тоже является газом. Без цвета, запаха и вкуса... В этом выпуске узнаем его химические свойства.