B-SMART

person Войти
В погоне за бактериями
12+

В погоне за бактериями

В проекте «В погоне за бактериями» ученые отправляются по регионам России, чтобы изучить микроорганизмы и понять, что влияет на их уникальные свойства. На основе полученной информации и сопоставляя ее с информацией от местных жителей, они сформируют общую картину микробного мира молочной кухни отдельного региона или местности.

play_arrow Трейлер

Эпизоды
{:title=>"Фильтры", :year_of_production=>"Выбрать год производства"}

Посмотреть видео

Кумыс

Там, где лошадь – главное домашнее животное, а кобылье молоко – основной ингредиент чудодейственного напитка. Просторные пастбища среди башкирских холмов. Традиции и современность, народные рецепты и научный подход. Как сделать супер-закваску для производства идеального кумыса?