Металлургический завод
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
На этот раз Григорий Мосин отправляется на металлургический комбинат, чтобы испытать на прочность собственные нервы. Узнать, почему настоящий мужчина немногословен. И обучиться языку жестов в условиях производственного шума. Но главное - «Мужская кухня» готовит - в самых неожиданных местах, и самой правильной компании.
Кедровый орех
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
В августе-сентябре эти отважные мужчины уходят в тайгу за драгоценными кедровыми шишками. С какими трудностями столкнутся наши герои, сколько еды они с собой в состоянии взять, какие секреты таит кедровый промысел и как выжить в тайге — все это попытается разведать наш ведущий. Он выяснит, в каком случае орехи лучше варить, а в каком - жарить, научится добывать кедровое молоко, попробует приготовить экзотическое сибирское блюдо из шишек и даже из кедровой хвои. Ведь здесь — в тайге - кедры решают все — так говорят местные.
Смотрители заповедника
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
Мужская кухня отправляется в природный заповедник, чтобы узнать правила поведения на особо охраняемой территории. Увидеть, где проходит граница между любовью к природе и безопасностью для жизни. И позаимствовать у медведя ингредиенты для повидла. Изучаем природу еды и еду в природе.
Коневодство
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
Хасан Салпагаров всю жизнь занимается возрождением карачаевской породы лошадей (в XX веке она была практически утеряна). В его хозяйстве насчитывается около полутысячи чистопородных карачаевских лошадей. Большую часть времени табун проводит на выпасе в местных бескрайних долинах и горах. Лошади для жителей Карачаево-Черкесии всегда были важной частью хозяйства. Многие семьи здесь держат лошадей, а дети начинают ездить верхом чуть ли не раньше, чем учатся ходить.
Виноделие
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
Мужская кухня отправляется в место с древнейшей винной историей - Абрау-Дюрсо, чтобы узнать, откуда и для чего люди приезжают в эти края, чтобы выяснить, в каком случае сахар может всё испортить. А также Григорий Мосин отведает свежевыжатый сок прямо на виноградниках и примет ванну с шампанским.
Добыча янтаря
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
В давние времена добытчики янтаря на берегах Балтики должны были сдавать весь янтарный урожай тевтонским янтарным господам. А у кого после сдачи товара Ордену находили необработанный янтарь, того сразу на рею: виселицы вдоль побережья точно метили самые урожайные места добычи балтийского самоцвета. Но это все — из области местных триллеров (коих, кстати, немало в Калининградской области — их местные жители любят рассказывать у костра в лесу). А одним из основных занятий этих людей является добыча янтаря. Серьезная. Промышленная. С карьерами и заводами. Много и частных мастеров. Особенно в поселке Янтарном. Но вот что можно приготовить из этого самоцвета? Оказывается, кое-что можно! Это и попробует выяснить наш ведущий.
Пастухи Дагестана
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
Дагестанские пастухи гордо называют себя чабанами и точно знают, как правильно пасти овец, чтобы ни одна не потерялась из виду, и как приготовить настоящий "чабанский хинкал" - самое что ни на есть мужское из национальных блюд. Ведущий - профессиональный повар Григорий Мосин - всему этому тоже попробует научиться и станет на время своего путешествия полноправным кавказским скотоводом.
Корюшка
Мужская кухня • 2019 • 44 минуты
Эта рыба с запахом свежего огурца наравне с разводными мостами, белыми ночами и Медным всадником давно уже стала символом города на Неве. Петербуржцы жарят, маринуют, фаршируют, запекают корюшку и варят из нее супы. Причем водится подобная рыба много где, но вот «огурцовый запах» имеет только питерская корюшка. В этой программе ведущий разберется, почему. Он напросится поработать сушефом в дорогой ресторан, где корюшка является фирменным блюдом; исследует рынки и рыбные уличные лотки в поисках свежайшего деликатеса; в компании одного из питерских старожилов приготовит корюшку по старинному рецепту, приправленному байками и правдивыми историями о том, как эта рыба спасла жителей Северной столицы от голода. Ведущий заглянет на фестиваль корюшки (традицию праздников в честь этой рыбы ввел еще Петр I, обожавший ее) и вместе с рыбаками на рассвете отправится по Неве, чтобы самому поймать драгоценную рыбу и приготовить аппетитную уху прямо на берегу реки.
Казаки
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
С песней, шашкой и на коне. Мы отправились в столицу мирового казачества, чтобы узнать, как сварить настоящих атаманских раков, запечь сазана и приготовить суп на двести кадетов. Кроме того, выяснили, как быстро научиться фланкировать шашкой, управлять четырехметровым кнутом и выходить в поле с конем. Мужская кухня. Новочеркасск.
СУМО
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Еще при Екатерине II страна героев Алания стала частью великой России. А сегодня это республика не только с богатыми историческими, культурными, и что немаловажно, кулинарными традициями, но и настоящая кузница чемпионов. В этой программе Григорий Мосин узнает, каковы они - суровые будни осетинских чемпионов по сумо.
Спасатели
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Что делать, чтобы не погибнуть в лавине и как спасти пострадавшего на горнолыжной трассе? Чем питаются настоящие спасатели-высокогорники, и каким должен быть чай, чтобы он помог адаптироваться к высоте? Раскрываем секреты кавказских блюд и выясняем, как стать спасателем. Мужская кухня отправляется в Приэльбрусье.
Производство ножей / Златоуст
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Город рабочих, город оружейников, город настоящих мастеров. У кого самая большая коллекция ножей и как сделать соус, острый, словно клинок? Рецепт производства хорошего ножа из дамасской стали и можно ли готовить в кузнечной печи? Кто такие «кузюки» и каков секрет сытного ужина от мэра? Мужская кухня. Златоуст.
Спелеологи
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Горный туризм – спорт, или развлечение? Спуск в подземелье и ужин спелеологов. Едят ли они летучих мышей, что и как можно приготовить в пещере? Законы походной кухни, меню настоящих туристов - грибной чай и сублимированная еда. Приключения московского повара на Южном Урале. Всё это в программе Мужская кухня.
Монастырь
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Золотое кольцо России. Ростов Великий. Сегодня шеф-повар Григорий Мосин отправится в этот небольшой, провинциальный город с богатой историей. И не за тем, чтобы изучить места, где снимали фильм «Иван Васильевич меняет профессию», а чтобы побывать в мужском монастыре и отведать настоящую монастырскую кухню.
Грибы
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Центральная набережная, бары, пляжи, море, олимпийский парк…. Ведущий программы Григорий Мосин прилетел в главный курортный город страны – Сочи. Но не за ровным загаром, а за грибами. Вот такой неожиданный поворот. Там он встретился с людьми, которые посвящают грибам не только свое время, но и жизнь. Кто они? Почему грибы для них настолько важны?
Ферма
Мужская кухня • 2018 • 44 минуты
Ради чего талантливые ученые и IT-гении бросают всё и уходят в поля. Какая сила заставляет богатых бизнесменов становиться бедными фермерами. В чём главный секрет честной ремесленной колбасы, почему омлет из страусиного яйца под силу приготовить только мужчине, и кому мешает спать французский сыр. В этом выпуске программы «Мужская Кухня» повар Григорий Мосин отправляется на настоящую ферму, чтобы понять и почувствовать вкус её жизни, испытать на прочность свои профессиональные качества и открыть рецепт простого, но мало кому понятного фермерского счастья.
В гостях Гришин
Мужская кухня • 2017 • 44 минуты
В гостях у программы - Максим Гришин, российский спортсмен, выступающий в профессиональных турнирах по смешанным единоборствам. Он расскажет о том, как правильно питаться тем, кто хочет быть в форме, и поделится рецептом "исключительно спортивной рыбы" - форели на гриле.
В гостях Бадюк
Мужская кухня • 2017 • 44 минуты
Российский спортсмен, актер и общественный деятель Сергей Бадюк встретился с ведущим для того, чтобы пообщаться на сугубо мужские темы, и приготовить настоящее мужское блюдо - шашлык из свинины.
Максим Атаянц
Мужская кухня • 2017 • 44 минуты
В гостях программы - Максим Атаянц, российский архитектор и художник, преподаватель истории архитектуры. Шашлык из говядины, пряные колбаски, кисло-сладкая курица, баранина - полный набор блюд для настоящего мужчины.
Гость Оншин Николай
Мужская кухня • 2017 • 44 минуты
Ведущий Дмитрий Игнатов решил проверить меткость стрелка не в тире, а на кухне, и для этого пригласил инструктора по стрельбе Николая Оншина. После небольшого интерактива с метанием в импровизированные мишени, мужчины берутся за то, ради чего встретились, и начинают готовить. Николай Оншин не только делится рецептом приготовления шурпы, но и рассказывает об особенностях практической стрельбы в России, об истории ее зарождения и развития, а также о своей карьере стрелка.